Cette tarte porte le nom de la gouvernante Isabelle d'Espagne (1566-1633) qui régna sur la région du Zwin. Pour créer cette tarte, la pâtisserie Lefevre s'est inspirée de l'Isabellavaart et de l'ancien fort Isabelle. C'est une combinaison de tarte au riz et de frangipane, avec des amandes, des abricots au chocolat et des prunes. Cette pâtisserie est préparée tous les jours et proposée aux clients.
Disponible chez 'Bakkerij Lefevere' :
- Knokkestraat 68, Heist
- Patriottenstraat 2, Duinbergen
- Lippenslaan 178, Knokke